“郓城肉盒”几乎占领整个郓城集市小吃市场，老少皆闻，美誉更是响遍各乡各镇。郓城肉盒以祝家肉盒最具代表性，祝家肉盒是以山东特色小吃肉盒为主要特色的餐饮单位,先后被获得“菏泽名吃”、“山东名吃”等称号，为郓城县非物质文化遗产项目。

山东特色小吃“郓城肉盒”的主要特点，肉盒刚出锅时外皮呈金黄色，外酥里鲜、香而不腻。年轻人尤其钟爱；适当放置一会，外皮松软、肉味鲜美，老人及小孩甚喜。郓城肉盒同时也散发着浓浓的乡情，很多工作在外地回家探亲者，回去时都带走一些。足迹遍布北京、深圳、西安、青岛等地。

山东特色小吃“郓城肉盒”的制作材料：主要是牛、羊、猪肉，牛羊全是经过卫生部门检疫的的活牛羊，现杀现做。安全洁净卫生油，皆为一次性使用。山东特色小吃郓城肉盒的制作方法及要领：首先把面粉加水调均匀，制作时加肉菜等馅料，锅内加油加热煎炸而成，成品肉盒外形呈椭圆形、圆形两种；

现代餐饮行业可谓百花齐放，各领风骚，而且随着时间、季节的不断交替，也应运而生了很多风格迥异的餐饮企业。但纵观整个现代餐饮行业的发展趋势，大多数企业不是经营一、两年甚至更短的时间便雄风不再，就是昙花一现，几个月内匆匆死亡的现象非常普遍。祝家肉盒中式快餐持续火爆经营，不断总结自身的优劣，吸取新鲜养分，给餐饮行业“各领风骚。

祝家肉盒主要分布在梁山、郓城、鄄城、巨野、成武、范县、台前等县区。

编辑丨郓城县文化馆

审核丨商红琦

资料丨郓城县文化馆